Restaurants auf Phuket

Essen auf Phuket teilt sich recht klar auf. Die Ferienzeilen der Westküste in Patong, Karon und Kata bedienen das internationale Publikum: Fischgrills an der Strandstraße, italienische und indische Küchen, Steakhäuser und Hotelrestaurants, Hauptgerichte meist zwischen dreihundert und neunhundert Baht. Phuket Town ist günstiger und lokaler, und dort findet man die Küche der Insel selbst am leichtesten.

Phuket hat eine eigene, hokkien-geprägte Peranakan-Küche, die in dieser Form sonst nirgends in Thailand vorkommt. Mee Hokkien, O-Tao, Moo Hong, Loba und Kanom Jeen Phuket sind die Gerichte, nach denen man suchen sollte, und die Shophouse-Küchen der Altstadt an der Thalang, Dibuk und Yaowarat Road vertreten sie am besten. Mehrere dieser Lokale arbeiten seit Jahrzehnten und tauchen in den Michelin-Listen der Insel auf.

Meeresfrüchte sind die zweite Konstante. Auf dem Meeresfrüchtemarkt von Rawai kauft man Fisch, Garnelen und Muscheln an den Ständen und lässt sie in einem Restaurant nebenan nach Gewicht zubereiten. Chalong, Nai Yang und Ao Yon haben jeweils eigene Fischlokal-Cluster am Strand. Nachtmärkte, allen voran der Chillva Market, der Naka-Wochenendmarkt und die Sunday Walking Street an der Thalang Road, decken das günstige Ende ab. Die Hochsaison von November bis April ist am belebtesten, und in den bekannteren Lokalen lohnt sich eine Reservierung.