Рестораны на Пхукете
Где поесть на Пхукете
Кухни Пхукета идут от рыбных грилей у воды и шопхаусов хоккиен в Старом городе до высокой кухни отелей и лотков ночных рынков.
Питание на Пхукете делится довольно чётко. На курортных полосах западного побережья в Патонге, Кароне и Кате сосредоточен международный поток: рыбные грили на пляжной дороге, итальянские и индийские кухни, стейк-хаусы и рестораны отелей, где горячее обычно стоит от трёхсот до девятисот батов. В городе Пхукет дешевле и более местно, и именно там проще всего найти собственную кухню острова.
У Пхукета есть своя перанаканская кухня с влиянием хоккиен, которой в таком виде больше нигде в Таиланде нет. Искать стоит ми хоккиен, о-тао, му хонг, лоба и каном джин пхукет, и лучше всего они представлены в кухнях шопхаусов на улицах Тхаланг, Дибук и Яоварат в Старом городе. Некоторые из этих залов работают десятилетиями и попадают в мишленовские списки острова.
Вторую постоянную тему задают морепродукты. На рыбном рынке Раваи можно купить рыбу, креветок и моллюсков у прилавков, а соседний ресторан приготовит их по весу. Свои прибрежные рыбные ряды есть в Чалонге, Най-Янге и Ао Йон. Ночные рынки, прежде всего Чиллва и выходной рынок Нака, а также воскресная Walking Street на Тхаланг-роуд, закрывают недорогой сегмент. Высокий сезон с ноября по апрель самый загруженный, и в известных заведениях стоит бронировать стол.
